搜索菜谱、食材
水煮肉片（无汤版）
6.8万 热度 38 收藏
花非洲的小白脸

爱吃辣，又避免从辣汤汁中捞菜滤油，可尝试

时间:30分钟-1小时
食材
里脊肉 半斤
盐 2平匙
白胡椒粉 1匙
淀粉 3匙
料酒 2匙
蛋清 1个
塌棵菜 2-3棵
绿豆芽 适量
豆豉 1匙
辣椒粉 1匙
油 适量
生抽 1匙
香葱或葱叶 少许
蒜头 5粒
花椒 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蔬菜摘好洗净备用
  • 步骤 2/9
    里脊肉切三毫米左右大片
  • 步骤 3/9
    盐、料酒、白胡椒拌匀后略腌分钟
  • 步骤 4/9
    蛋清、淀粉充分裹匀
  • 步骤 5/9
    这个状态即可
  • 步骤 6/9
    香葱或葱叶及蒜头切末
  • 步骤 7/9
    水开后，分别焯菜
  • 步骤 8/9
    芽菜水开后多煮1分钟
  • 步骤 9/9
    分别焯入碗里并避干水分
小贴士

肉的咸度中和蔬菜寡淡

发布于 2018-06-07
评论
相关菜谱