麻婆豆腐是四川代表性的名菜,要自己烧的好吃,一定有窍门。其味道-麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。麻辣能开胃,豆腐有营养,相得益彰。另外,用牛肉切小粒,炒上辣酱。
练2次,这就不是难事!
“急火豆腐 慢火鱼”,所以烧豆腐的时要用大火,让豆腐烧的比较烫,这样才算好吃!