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简易版素麻婆豆腐
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小蝌蚪
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时间:10-30分钟
食材
嫩豆腐 2块
豆瓣酱 2勺
蒜 3瓣
盐 适量
洋葱 半个
蚝油 1勺
生抽 1勺
葱花 适量
水淀粉 一小碗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    豆腐切块放，过滚水煮一会儿
  • 步骤 2/6
    捞起来泡入冷盐水中备用
  • 步骤 3/6
    起锅下油爆香蒜末，下洋葱炒出甜味
  • 步骤 4/6
    再放酱油生抽豆瓣酱翻炒，加入一小半碗水
  • 步骤 5/6
    下豆腐，轻轻翻炒一遍裹上汁煮开，到入水淀粉勾芡就行了。
  • 步骤 6/6
    来吧，炒下饭的
小贴士

因为有豆瓣酱了所以我没有放盐，豆瓣酱里面含有盐够这调味了，如果喜欢重口味就放一些盐巴

发布于 2019-01-07
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