孩子喜欢吃麻婆豆腐，每次到饭店都要点这道菜，饭店的麻婆豆腐有点忒贵，而且不是太放心食品安全，为了家人和孩子的的健康，就和饭店师傅学了这道菜，之所以叫素麻婆豆腐，是因为孩子不吃肉，所以里面就没放牛肉粒，不管怎样，孩子超爱吃，孩子喜欢吃就是这道菜的最大成功........
豆腐尽量选嫩豆腐，没有嫩豆腐的一定要选中间的豆腐，边起豆腐过于硬口感不好，还有一点就是在烧豆腐的最后没有放味精和勾芡，不放味精和勾芡确实有点影响味道和口感，但是为了家人的身体健康，影响一点味道和口感也值得..........