糖醋排骨是一道很受欢迎的家常菜，肉质酥烂，甜中透着酸，红亮油润的色泽，总是能够轻松的勾起食欲。
排骨焯水更干净；
排骨煮熟后再用糖醋汁小火慢炖，肉嫩而且味足；
出锅前一定要再淋少许醋，这样醋味才浓，因为在炖煮过程中，醋已经挥发了。