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糖醋排骨
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南薇孤秋

一味材料简单、操作容易又好做的糖醋排骨，超级好下饭！

时间:10-30分钟
食材
排骨 500克
料酒 1汤匙
酱油 2汤匙
冰糖 50克
白米醋 3汤匙
开水 适量
生姜 5片
白芝麻 适量
花生油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先煲一锅水开水把排骨绰水，然后再用清水清洗干净
  • 步骤 2/9
    锅里放入少许油，把冰糖放入小火煮开冰糖
  • 步骤 3/9
    直到冰糖煮到焦糖的颜色
  • 步骤 4/9
    把排骨放入翻炒
  • 步骤 5/9
    再把姜片放入炒出姜片的味道
  • 步骤 6/9
    注入开水淹没到全部的排骨
  • 步骤 7/9
    加入一勺料酒
  • 步骤 8/9
    加入2勺酱油
  • 步骤 9/9
    加入三勺白醋
小贴士

煮排骨加入的水一定是要开水，如果用冷水，煮出来的排骨肉会比较硬。

发布于 2018-08-03
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