秋冬进补自然少不了羊肉，今天特意早起去买菜，还买了一节羊腿来煲汤，羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。今天这道汤有补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，补血益气等功效。
1.姜可以去味，所以在把羊腿飞水时和下锅煲时，一定要加入姜。
2.枸杞久煲营养会被破坏，所以最后加入煮2分钟即可。