羊腿炖萝卜
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偌山橇辽啃

古语有话:冬天萝卜赛人参,所以在冬天的时候最适宜用萝卜进补。羊肉在冬天食用非常滋补,刚好两者一起,更是补气补血,并且萝卜能在一起的程度上减少羊肉的骚味。是寒冬时节,喝上一碗羊肉萝卜汤,那是一件多么温暖而幸福的事啊!

时间:1-2小时
食材
羊腿肉 500g
萝卜 500g
红枣 12个
枸杞 适量
适量
当归 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    先准备好需要的食材。羊肉洗净,切成大块。
  • 步骤 2/5
    萝卜去皮,切滚刀块。姜拍碎,红枣,枸杞,当归洗净即可。当归不要太多,太多会导致汤味苦,适量即可。
  • 步骤 3/5
    羊肉洗净,煮开水后,倒入锅入焯掉血水。
  • 步骤 4/5
    翻动羊肉,焯掉血水,只需要一分钟即可。
  • 步骤 5/5
    焯好的羊肉倒出来,冲洗干净后,入锅,倒入萝卜和其它材料,大火煮开后,文火煮1.5小时,即可享用。
小贴士

技巧:不要太多当归。

发布于 2023-05-23
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