秋季食疗要多吃牛肉。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。 中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。 那牛肉自古以来就有个非常受欢迎的烹饪方法，就是卤制食用，毕竟当初武松当初就是配着牛肉豪饮着十八碗摆酒，赤手空拳打死了吊睛白额大虎。 快来看看这道下酒好菜-卤牛肉是怎么制作的吧~
ps:掌握好量，我觉得按我家的锅子，我这次五斤半肉是极限了，再多很难翻炒哈，压力锅也是最多2/3比较安全,多了就放不下了。咖喱口的东西我喜欢多放点糖，盐自己控制吧，别弄咸了。其实咖喱牛肉也很好吃哈，如果直接做这个可以多放个洋葱。温度我开始用了150，半开门上下火热风循环，不过忙着三国杀底下靠加热管的有几条烤出黑边了，所以大家如果要一起烤记得看着点，勤翻动。10叔后来说90度左右就成，至于时间边烤边尝吧。我牙口不好，没烤太老。再有蜂蜜柠檬茶和牛肉干真的是绝配啊，吃的真欢乐。。。对了，后来同样方法又做了一次羊肉的，我家的矫情男人也很喜欢吃，当然前提是我用的羊肉是内蒙的草场羊，不膻哦。羊肉的比牛肉口感要更香更嫩。