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灯影牛肉丝
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鸵鸟descent

在超市买了一袋灯影牛肉丝，味道不错。咸香麻辣好吃的很。回家研究了一小下。味道还差一点点。还算比较成功!

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 1斤
盐 适量
味精 适量
白酒 适量
糖 适量
葱 适量
姜 适量
八角 适量
十三香 适量
辣椒粉 适量
芝麻 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    牛肉切大块入沸水焯去血水。另起锅加入适量清水，放入牛肉，葱姜，八角，料酒。大火煮开后转小火，煮30分钟左右即可，捞出放凉后撕成丝状备用。
  • 步骤 2/2
    炒锅入适量食用油，加入细辣椒粉炒出颜色后加入芝麻炒香。后加入牛肉丝，生抽，盐，味精，糖，十三香，白酒煸炒至肉质变干即可。
小贴士

牛肉要选精瘦肉，不要肥的，筋多的。用白酒代替料酒，味道比较浓厚!

发布于 2018-12-02
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