肉丁烧豆腐
6.8万 热度 59 收藏
长笙酒肆

咱们老百姓最常出现的就是豆腐、白菜,有一句老话说:白菜豆腐保平安,这话真没错,要常吃!

宝妈今天的豆腐加入了肉丁,简简单单的一烧非常的下饭,老公看我一勺一勺的往饭里拌,直发愣,午饭我竟吃了两碗,这菜太好吃了,营养还丰富呢!

豆腐的营养非常丰富,含铁含钙,含丰富的蛋白质,大人小孩都要多吃,豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

时间:10分钟内
食材
豆腐 320克
猪瘦肉 50克
辣椒 1个
葱花 少许
姜末 少许
蒜末 3瓣的量
料酒 半汤匙
酱油 1汤匙
老抽 少许
适量
水淀粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好食材,辣椒洗净
  • 步骤 2/9
    豆腐冲洗一下,切正方形小块
  • 步骤 3/9
    辣椒去籽、去尾,切小块
  • 步骤 4/9
    猪肉切丁
  • 步骤 5/9
    肉丁加入料酒、酱油、葱姜末、干淀粉少许,拌匀,腌5分钟
  • 步骤 6/9
    热锅凉油,油温热的时候放入肉丁翻炒
  • 步骤 7/9
    肉丁颜色变深,倒入豆腐丁,轻轻翻炒,加入少许老抽调色
  • 步骤 8/9
    加入少量水、盐,烧一会入味
  • 步骤 9/9
    汤汁减少时加入辣椒丁轻翻炒
小贴士

1 豆腐这个翻炒过程轻翻动,易碎

2 最后的蒜末最好不要省略,很提味

发布于 2018-06-16
评论
相关菜谱