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蒜泥炒茄泥
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食材
茄子
两个
大蒜
20个
干红椒
2个
葱(小香葱)
1小颗
鸡精
适量
黑胡椒粉
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/4
茄子切成厚片,放入锅里炕透
步骤 2/4
炕软炕透待用(可以在锅中到入少许的食用油)
步骤 3/4
把蒜,葱,姜,干红椒放入低温油里慢慢炒香,在把炕熟的茄子放入锅里一起翻炒,同时在放入盐一起炒,(由于茄子本身已经炕熟所以可以同时放入盐一起翻炒)
步骤 4/4
把茄子一直翻炒成泥状后放入少许鸡精和黑胡椒粉,翻炒均匀后可以出锅
发布于 2018-12-18
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