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蒜薹炒茄子
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明昊明琴

简单的下饭菜。。。

时间:10-30分钟
食材
茄子 330g
蒜薹 95g
油 适量
郫县豆瓣酱 适量
生抽 适量
香醋 适量
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材：茄子、蒜薹（已清洗切段）
  • 步骤 2/11
    将茄子去蒂清洗一下。
  • 步骤 3/11
    放在案板上切成滚刀块，待用。
  • 步骤 4/11
    随后，将切好的蒜薹下入清水锅中焯开，捞出。
  • 步骤 5/11
    烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
  • 步骤 6/11
    接着，锅内留适量的底油，下入焯好的蒜薹和炸好的茄子翻炒一下。
  • 步骤 7/11
    然后，加适量的郫县豆瓣酱。
  • 步骤 8/11
    加适量的生抽。
  • 步骤 9/11
    加适量的香醋。
  • 步骤 10/11
    加适量的白糖。
  • 步骤 11/11
    调味炒匀，即可。
小贴士

随意做

发布于 2020-09-07
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