蒜薹是冬天比较受欢迎的新鲜蔬菜，味道和夏天比起来差不多，所以经常买来炒着吃；吃火锅剩下不少各色丸子，放冰箱里占地方，吃面条煮了一部分，剩下的用蒜薹一起炒了，比炒香肠和肉要好吃哦，一点都不腻，比较适合我们口味清淡的人，谁说过年就要肥鱼肥肉呢，小清新的吃法更香。
快手菜，不用炒太久，蒜薹炒久了颜色不好，口感也差。