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盘 鳝
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柾羡
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食材
小鳝鱼 一斤
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将小鳝鱼用开水烫死，洗净。
  • 步骤 2/5
    因为家里小孩不会撕鳝鱼，所以费了个神，用剪刀将鳝鱼肚子划开 清除内脏
  • 步骤 3/5
    准备好辣椒，花椒，蒜瓣
  • 步骤 4/5
    锅里放入油，将辅料放入炒香，再将鳝鱼放入翻炒，炒至小鳝鱼盘起，炒熟后盛起。
  • 步骤 5/5
    盘鳝吃法:用嘴咬断鳝鱼头下的骨头，不要全部咬断，用筷子夹住鳝鱼头部撕下，这样鳝鱼的肠子就回随同肚子撕掉。
发布于 2018-06-14
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