芦笋杏鲍菇炒培根
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全面的抗癌食品——芦笋所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜,但热量和碳水化合物都低,蛋白质较高。芦笋中也含有适量维生素B1、B2, 烟酰胺,绿色主茎的芦笋比白色的含更多的维生素A。值得注意的是罐装芦笋含有大量的钠,有忌钠饮食的人(如高血压病人)

时间:10分钟内
食材
芦笋 5根
杏鲍菇 1个
培根 适量
葱花,蒜 少许
生抽 适量
蒸鱼豉油 适量
适量
胡椒面 适量
酱牛肉高汤 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好所有食材,芦笋、杏鲍菇、培根、葱花、蒜末。
  • 步骤 2/7
    芦笋切段开水焯一下,数30个数控水捞出来,再焯杏鲍菇,沥水捞出。
  • 步骤 3/7
    锅里放少许油,爆香葱花蒜末。
  • 步骤 4/7
    先放培根炒出香味。
  • 步骤 5/7
    再将芦笋、杏鲍菇入锅一起炒,放适量盐、胡椒面、生抽、蒸鱼豉油继续炒2-3分钟。
  • 步骤 6/7
    最后放一勺自己家做的酱牛肉高汤(没有可不放),继续炒,致杏鲍菇上颜色。
  • 步骤 7/7
    临出锅时再撒少许葱花,大勺盖焖一下,关火,出锅,好香!
小贴士

生抽,蒸鱼豉油都是李锦记的,高汤可以是其它肉类也行,没有可不放,只是起到入味的作用。

发布于 2018-08-20
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