小炒芦笋杏鲍菇
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山有陈逍遥

芦笋的营养价值很高,是世界十大名菜之一,在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,经常食用可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力,是一种高营养营养保健蔬菜。今天的芦笋里面加入一些杏鲍菇,增加了鲜味儿和营养,不用放味精,就是一道鲜香脆嫩的好菜。

时间:10分钟内
食材
芦笋 400g
杏鲍菇 80g
适量
适量
生姜 适量
大蒜 适量
小米椒 适量
白胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材。
  • 步骤 2/8
    处理食材:芦笋洗净,切段;杏鲍菇切条(只取一小部分做配菜);生姜大蒜切末;米椒切段。
  • 步骤 3/8
    热锅冷油,小火爆香生姜大蒜和米椒。
  • 步骤 4/8
    放芦笋和杏鲍菇,大火翻炒2分钟。
  • 步骤 5/8
    加入少许清水,翻炒1分钟。
  • 步骤 6/8
    放盐。
  • 步骤 7/8
    放胡椒粉。
  • 步骤 8/8
    成品图。
小贴士

新鲜芦笋的鲜度很快就降低,使组织变硬且失去大量营养素,应该趁鲜食用,不宜久藏。如果不能马上食用,以报纸卷包,置于冰箱冷藏室,还可维持两、三天。

发布于 2019-09-10
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