这是早上现做的一道菜，给老公带的午餐饭盒，里面都是他喜欢吃的菜，最爱杏鲍菇和培根，为了不很油腻，加了胡萝卜和青椒，制作过程半个小时。
杏鲍菇里面有水分，我习惯用油来煎，用水焯的话水汽更大了。培根本身油腻，需无油煎制。