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酱煲小鸡仔
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不敢表white

掐指算来，除夕夜离我们越来越近了。

时间:30分钟-1小时
食材
小公鸡 适量
葱 适量
水淀粉 适量
干辣椒 适量
香叶 适量
八角 适量
盐 适量
甜面酱 适量
蒜 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡块洗净焯水至6成熟，捞起沥干水分，留取撇去浮沫的鸡汤备用。
  • 步骤 2/5
    葱姜蒜炝锅，放入香叶、八角、干辣椒爆香。
  • 步骤 3/5
    放入适量甜面酱，防止甜面酱干锅，浇入适量的鸡汤。
  • 步骤 4/5
    倒入焯好的鸡块翻炒。
  • 步骤 5/5
    待鸡块都裹上甜面酱后放入适量的盐，盖盖文火炖煮15分钟。
小贴士

喜欢红亮颜色的可以稍微炒一下糖色

发布于 2019-02-12
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