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香炒素三丝
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彦斌屠魔战神
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时间:10分钟内
食材
土豆 1个
青尖椒 2个
胡萝卜 1根
蒜 2瓣
糖 3g
姜蒜醋 3g
生抽 3g
盐 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    土豆和胡萝卜去皮切丝或擦丝，分别浸泡，青椒切细丝用清水浸泡，蒜切片后改刀成丝
  • 步骤 2/3
    锅热油后加入蒜片炒出香味，加入土豆丝后迅速淋入姜蒜醋划炒均匀后加入胡萝卜丝
  • 步骤 3/3
    调入盐、糖和生抽后翻炒至胡萝卜略软，加入青椒丝，翻炒均匀即可熄火
小贴士

1.姜蒜醋在各大超市调料柜均有售，如没有可用香醋代替

2.土豆丝浸泡时多过几次清水，去除淀粉，入锅时迅速淋入醋可以保持口感脆嫩

3.烹饪这道菜肴时全程保持大火快速翻炒，这样的菜品色泽好，口感赞

发布于 2018-07-05
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