子姜肉丝
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染墨丶若流云英华

仔姜炒肉丝是我滴最爱,配上一点青椒可以让菜品颜色更亮哟!

时间:10-30分钟
食材
瘦肉 一块
仔姜 3块
青椒 一个
豆瓣酱 少许
适量
味精 适量
嫩肉粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好原料,洗净
  • 步骤 2/6
    把仔姜和青椒切成丝备用
  • 步骤 3/6
    把瘦肉切成丝备用,加入少许盐和嫩肉粉加水拌匀
  • 步骤 4/6
    等油热了放入肉丝快速翻炒,等肉丝变色后弄到一旁
  • 步骤 5/6
    加入仔姜和青椒一起翻炒,加入少许豆瓣酱,随后加入适量的盐和味精
  • 步骤 6/6
    将炒好的肉丝装盘即可享用
小贴士

把肉翻炒变色后再放豆瓣酱,因为豆瓣会糊锅滴!瘦肉炒好后弄到锅边或者装入盘中后等青椒和仔姜炒好后再倒下,变老了就不好吃了。仔姜和青椒稍微翻炒一下就可以了,不然会破坏他原本的味道。

发布于 2018-12-05
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