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仔姜肉丝
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Chim_wan
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食材
猪肉 适量
仔姜 适量
青椒（甜椒，洋葱） 适量
色拉油 适量
淀粉 适量
干花椒 适量
老姜 适量
大蒜 适量
豆瓣 适量
盐 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    猪瘦肉切丝，加淀粉和水拌匀。
  • 步骤 2/3
    仔姜和青椒洗净切丝， 甜椒和洋葱洗净切丝，后两样是为了配色，没有可以不加。蒜和老姜切片。
  • 步骤 3/3
    锅内放油适量， 小火爆香干花椒，五成热时开大火，加豆瓣炒香，倒入肉丝和蒜片姜片爆炒，炒至肉丝微微变色，加入仔姜，青椒，甜椒，洋葱爆炒，同时加适量盐，爆炒两分钟即可，加味精后起锅装盘。
发布于 2019-02-23
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