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仔姜肉片
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食材
仔姜片 200g
瘦肉片 150g
芡粉 2勺
生抽 2勺
植物油 少许
盐 适量
大蒜 2个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好仔姜片和腌好的肉片，还有其它的调料。
  • 步骤 2/5
    锅里倒入植物油，直到7分热时放入肉片翻炒肉变色。
  • 步骤 3/5
    然后放入切好的蒜片炒出香味。
  • 步骤 4/5
    然后再加入姜片和少许盐，翻炒到熟就可以出锅了。我一般就炒几下就行了，不用太久，炒太久姜片干了就不好吃了。
  • 步骤 5/5
    出锅了，成品是不是很诱人呢？下饭可是杠杠的。
小贴士

炒肉片前一定要提前20分钟把肉片用生抽和芡粉腌好，如果腌制时间太短的话就会影响肉的口感，这款川菜还有一个做法就是可以在里面加点泡辣椒，炒出的口味会更爽口。

发布于 2018-10-03
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