胡萝卜素有“地上小人参”之称,其营养丰富,有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。
鲜海带买回后先不要清洗,锅烧水,将海带放入锅中,水开后煮约两三分钟,用筷子试试能插透即可捞出,然后再用清水清洗。如一次吃不完,分成小份冷冻保存,吃的时候拿出化冻即可。