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胡萝卜木耳炒鸡蛋
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前方blind

胡萝卜带有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，对眼睛很有好处。木耳具有排毒作用。鸡蛋营养极桂。极具营养、美味的家常小菜。

时间:10分钟内
食材
胡萝卜 150g
木耳 50g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
蒜末 适量
生抽 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    胡萝卜洗净切细丝。
  • 步骤 2/11
    黑木耳提前充分泡发。
  • 步骤 3/11
    鸡蛋打散加少许料酒、盐、清水，搅拌均匀。
  • 步骤 4/11
    坐锅烧热水，将黑木耳焯烫捞出沥干水分。
  • 步骤 5/11
    胡萝卜也焯烫捞出沥干水分。
  • 步骤 6/11
    热锅倒少许油，倒入鸡蛋液，边倒边用铲子转圈，待快凝固时炒散，盛出备用。
  • 步骤 7/11
    再倒少许油，下蒜末炒香。
  • 步骤 8/11
    倒黑木耳快速翻炒1分钟。
  • 步骤 9/11
    倒入胡萝卜炒匀。
  • 步骤 10/11
    淋入少许生抽，撒入一小勺盐炒匀。
  • 步骤 11/11
    倒入鸡蛋块炒匀出锅。
小贴士

根据喜好也可添加些少许虾皮，提鲜，再撒入些葱花，增香。

发布于 2019-09-12
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