素烧带鱼(豆腐)
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忆尘夕之涩易波

用豆腐做出带鱼的香味,口感也很像哦,不信就试试看。吃了不上火的素烧带鱼来喽!

食材
北豆腐 1盒
鸡蛋 1个
适量
适量
生抽 适量
大料 适量
米醋 适量
葱 蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    被豆腐切成7.8毫米厚,3厘米宽4厘米长的厚片。
  • 步骤 2/6
    一个鸡蛋打散,加2克盐打匀。豆腐放进去裹上蛋液。
  • 步骤 3/6
    炒锅放油,五成热下入豆腐,中火炸到两面金黄后捞出备用。
  • 步骤 4/6
    重新做锅放底油,放一个大料炸香,放葱蒜片炒香,放入生抽2汤匙,加入一碗开水,汤烧开后下入豆腐
  • 步骤 5/6
    加一勺米醋,半勺白糖,大火烧开后中火慢慢炖至汤汁浓稠,最后加一点盐,出锅。
  • 步骤 6/6
    来上一碗米饭,就着这个酸甜咸香的素烧带鱼,吃的可下饭呢!
发布于 2018-07-12
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