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素烧带鱼（豆腐）
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忆尘夕之涩易波

用豆腐做出带鱼的香味，口感也很像哦，不信就试试看。吃了不上火的素烧带鱼来喽！

食材
北豆腐 1盒
鸡蛋 1个
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
大料 适量
米醋 适量
葱 蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    被豆腐切成7.8毫米厚，3厘米宽4厘米长的厚片。
  • 步骤 2/6
    一个鸡蛋打散，加2克盐打匀。豆腐放进去裹上蛋液。
  • 步骤 3/6
    炒锅放油，五成热下入豆腐，中火炸到两面金黄后捞出备用。
  • 步骤 4/6
    重新做锅放底油，放一个大料炸香，放葱蒜片炒香，放入生抽2汤匙，加入一碗开水，汤烧开后下入豆腐
  • 步骤 5/6
    加一勺米醋，半勺白糖，大火烧开后中火慢慢炖至汤汁浓稠，最后加一点盐，出锅。
  • 步骤 6/6
    来上一碗米饭，就着这个酸甜咸香的素烧带鱼，吃的可下饭呢！
发布于 2018-07-12
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