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鲜蔬闷排骨
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overwhelming地厚
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时间:30分钟-1小时
食材
猪小排 500g
玉米笋 5根
胡萝卜 半根
莴笋前端嫩尖 10厘米一段
大葱 5厘米一段
姜 3片
蒜 4瓣
料酒 适量
盐 适量
酱油 适量
生抽 1勺
白胡椒粉 适量
花生油 适量
白糖 2勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    排骨用清水泡去血水，用3勺盐、酱油、姜片、料酒、白胡椒粉腌上。
  • 步骤 2/7
    准备好三种蔬菜切段。
  • 步骤 3/7
    捞出排骨下锅翻炒，炒至肉变色收紧。
  • 步骤 4/7
    加入腌排骨的汤汁、生抽、葱蒜、白糖继续翻炒大约10分钟。
  • 步骤 5/7
    加入温水没过排骨。大火烧开，改小火煮。
  • 步骤 6/7
    汤快没有时加入蔬菜、1勺盐继续煮。
  • 步骤 7/7
    煮至汤汁收没出锅即可。
发布于 2018-06-04
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