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麻辣糖醋双丝
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persist红嫩

简单易学，麻辣爽口，甜酸适中，隔天吃都还能保持爽脆

时间:10分钟内
食材
白萝卜 1个
胡萝卜 1个
盐 2勺
花椒粉 半勺
味精 1勺
鸡精 1勺
白糖 3勺
醋 3勺
辣椒粉 2勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把萝卜切丝备用。注意不用切的太细适中就可以了
  • 步骤 2/5
    放入大概2勺的盐用筷子搅拌均匀，3分钟以后放入清水淘一下，马上把水倒干净。注意这个过程中最关键的是不能用手去抓
  • 步骤 3/5
    用筷子把盆空一边位置出来，然后依次在萝卜丝上面放入半勺花椒粉，一勺味精，一勺鸡精，3勺白糖，3勺醋，在旁边空的位置放入2勺辣椒粉。
  • 步骤 4/5
    把锅里放入少许油大火把油烧热，油热后关火等1分钟，油温稍微低就倒入盆里辣椒粉的位置，在用筷子搅拌均匀尝一尝味道淡了可以添加。注意热油不能直接倒在萝卜丝上面
  • 步骤 5/5
    最后装盘即可
小贴士

1.可以根据自己喜好加海带丝或者莴笋丝都可以的。2.用盐搅拌萝卜丝的过程中千万不能用手抓，不然萝卜丝变软就不爽口了。3.淋热油的时候只能倒在旁边空出来的位置

发布于 2019-02-09
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