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辣茄子丁
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stationery恐惧

茄子总是做成块状，条状，很少切小丁入菜。这回就来个辣茄子丁，拌饭的好搭档

食材
茄子 两个
青椒 一个
红椒 一个
猪肉 适量
姜末 少许
大蒜 数瓣
盐 适量
郫县豆瓣酱 少许
酱油 少许
鸡精 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将茄子，青红椒洗净，分别切成小丁，猪肉洗净切末，姜蒜切末，郫县豆瓣酱也剁成末末
  • 步骤 2/5
    炒锅加热后，加入适量的食用油，加入姜蒜末，郫县豆瓣酱翻炒出红油
  • 步骤 3/5
    加入猪肉末煸炒至变色
  • 步骤 4/5
    加入茄子丁，辣椒丁等翻炒至熟
  • 步骤 5/5
    加入盐，酱油，鸡精调味儿出锅
发布于 2018-09-22
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