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番茄茄子丁
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一朝风月英逸

这个菜是女儿最喜欢吃的，酸酸甜甜的，口感也特别好，我把茄子切成了小丁，这样方便小朋友用勺子舀起来，里面西红柿很酸的没事不用加粗的，而且最后我加了点白糖，这样既可以使整道菜更加的鲜香，吃起来酸酸甜甜的，在配上一碗米饭，那个味道更好了，我们家一般炒这么一盘菜的话，宝贝一个人就吃完了，别人没得吃，哈哈

时间:10分钟内
食材
茄子 500g
西红柿 200g
油 适量
盐 适量
青椒 适量
肉末调料 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备两个茄子，去掉皮，本来不去皮的好吃，茄子皮还有紫色素，可是那样拍出来照片难看，女儿也不喜欢吃
  • 步骤 2/8
    把准备好的茄子用刀切成丁 ，在凉水里泡一会 ，这样就不会很费油的
  • 步骤 3/8
    西红柿和 青椒切成丁，备用，在把大蒜切片
  • 步骤 4/8
    上锅热油，加入 泡过水的茄子丁翻炒
  • 步骤 5/8
    等茄子炒得差不多了，加上青椒和大蒜 ，翻炒
  • 步骤 6/8
    最后加上切好的西红柿丁，翻炒
  • 步骤 7/8
    加上调料，盐 肉末调料 ，搅拌起来
  • 步骤 8/8
    最后加上适量的白糖 ，鸡精，就可以出锅了
小贴士

把准备好的茄子用刀切成丁 ，在凉水里泡一会 ，这样就不会很费油的

发布于 2019-08-20
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