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猪碎肉炒马蹄
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半盏茶茉莉花
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时间:10-30分钟
食材
猪肉 250g
马蹄 750g
红辣椒 5个
酒 一瓶盖
盐 适量
鸡精 适量
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    我刨的一碗满满的，把猪肉和辣椒剁碎
  • 步骤 2/8
    锅烧热，放入油，放入辣椒炒出香味
  • 步骤 3/8
    放入猪肉加点酒煸炒至微微变色
  • 步骤 4/8
    放入马蹄，我懒，没有拍马蹄。
  • 步骤 5/8
    加入盐
  • 步骤 6/8
    再加点酒，闷一两分钟
  • 步骤 7/8
    基本上都熟了，加点鸡精，再炒一下，出锅。
  • 步骤 8/8
    成品。肉好像少了点，辣椒也少了点。亲们在煮这道菜时可以加点少量的姜末和辣椒一起炒，味道更美。
小贴士

马蹄煮之前用菜刀轻轻拍出裂纹，可以更加入味。放酒是为了让猪肉味道更好，喜欢吃辣一点的，可以放多点辣椒，炒出红油，菜就比较漂亮。

发布于 2018-12-17
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