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鲜香蹄筋
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帅了个Jing_

小时候看父亲做过几回也就会了，对于我来说这是怀旧这是传承……蹄筋富含胶质是养颜美容圣品，菜的整体微辣，鲜香……多说也难明何不自己做个！

食材
猪蹄筋 适量
腱子肉 适量
海蛎 适量
荷兰豆 适量
蒜苗 适量
味精 少许
盐 少许
甜辣酱 少许
蒜头 五个
姜 五片
水淀粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    买回猪蹄筋洗洗，修小下。尽量去除黄色部分
  • 步骤 2/14
    这次选用中型的海蛎比较有口感（看看是不是很鲜）
  • 步骤 3/14
    腱子肉切片
  • 步骤 4/14
    荷兰豆
  • 步骤 5/14
    蒜苗弃叶选茎用，切斜刀
  • 步骤 6/14
    辣椒增色视觉美点
  • 步骤 7/14
    蒜头，姜。材料介绍齐了，那我们也就开始做了
  • 步骤 8/14
    锅下一点点油只是润锅，下腱子肉煎焦铲出
  • 步骤 9/14
    另下油爆干姜
  • 步骤 10/14
    下海蛎煸炒下
  • 步骤 11/14
    下蹄筋、腱子肉，蒜头炒拌会
  • 步骤 12/14
    将辣椒，荷兰豆下并调味
  • 步骤 13/14
    下点甜辣酱或你喜欢辣椒酱都行，翻炒后下少许水淀粉勾兑下。后下蒜苗，起锅……
  • 步骤 14/14
    这是很不错的菜
发布于 2018-10-31
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