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酱肉茄子
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纯白梦枫

炸茄子是最好吃的，但是太费油~这一款就好很多，但是好吃到没天理啊，一人份的分量~

时间:10-30分钟
食材
茄子 1根
肉 适量
大酱 1大勺
姜 适量
葱 1段
蒜瓣 3瓣
糖 1g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料~肉要有肥有瘦才好吃~茄子，葱段，大酱~姜和大蒜没有拍进去~
  • 步骤 2/9
    肉切小块~多小呢~就你小拇指头那么大~
  • 步骤 3/9
    加酱油，料酒~生粉~腌制一会~拌匀就可以去干其他的事情啦~不用加盐哦，全程不用加盐，因为酱有咸味~
  • 步骤 4/9
    如图，葱姜蒜切末末~比例如图~
  • 步骤 5/9
    茄子切细条~我喜欢嫩一点的~就把皮削了~
  • 步骤 6/9
    锅入油，中火放茄子~扒拉扒拉~不要糊了~
  • 步骤 7/9
    等茄子软了吐油了，放姜末和肉丁~
  • 步骤 8/9
    等肉丁变色出油后放入大酱~不要问我多大一勺，我也不晓得，反正要多~
  • 步骤 9/9
    最后加入葱蒜末快速翻炒出锅~
发布于 2019-02-18
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