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酱香茄子
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欢畅distinguish

在饭店吃了几次酱香茄子，觉得配饭很下饭，自己回来就试了一下，样子不太好可是味道还可以

时间:10分钟内
食材
茄子 300g
大酱 两勺
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    茄子去皮，削成片清洗后备用。
  • 步骤 2/4
    将葱，姜，蒜切好后备用
  • 步骤 3/4
    将油加热后，放入茄子过油。
  • 步骤 4/4
    待茄子烧软后起锅。锅内在加入油，放入两勺大酱待炒出酱味后加入切好的葱姜蒜，加上过的的茄子翻炒，最后放入少许的盐和鸡精成品完成。
小贴士

削好的茄片洗后用清水泡一会，过油的时候就会少用点油，吃起来不会太油腻

发布于 2024-06-20
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