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酱丁
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敬曦凊仴聊嘸痕

小时候，自家都有菜园子，每当芋艿、毛豆、茭白收获的时候，妈妈总会利用新鲜的食材为全家做一份杂酱丁，很鲜美可口、很下饭！如今自己也有了一份小家庭了，每每这个时候也会给家人做这份杂酱丁，传承妈妈的味道！

食材
猪肉 100g
茭白 2个
榨菜 半个
芋艿 3颗
毛豆肉 1小碗
生抽 3勺
老抽 1勺
料酒 适量
糖 适量
生粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将食材洗净
  • 步骤 2/8
    榨菜、茭白、肉切丁
  • 步骤 3/8
    芋艿切丁
  • 步骤 4/8
    材料入油锅翻炒均匀，加适量料酒，翻炒
  • 步骤 5/8
    加生抽、老抽、稍许盐翻炒
  • 步骤 6/8
    加水没过材料
  • 步骤 7/8
    收汁后加点糖生粉提鲜，生粉先预化入水中，一点点加直到加至你要的浓度即可！
  • 步骤 8/8
    装盘，是不是很诱人啊！喜欢吃辣的可以配辣椒或辣椒酱！
发布于 2019-02-02
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