笋丁腊肠炒青豆
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一道时令家常菜,光看这道菜颜色就很美,让人一看就很有食欲,而且做起来也方便,味道很鲜美!喜欢吃的朋友们不要错过了哦!趁着春笋下市前动手做起来!^_^

时间:10-30分钟
食材
春笋 200g
青豆 150g
腊肠 2小根
胡萝卜 半个
大蒜 2瓣
食用油 适量
适量
白砂糖 1小勺
料酒 适量
生粉勾芡汁 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    1. 春笋剥壳,洗净,用刀拍扁后,切条,再用水焯熟,捞出过冷水(这样吃起来就没涩涩的感觉)沥干,然后将春笋切丁;
  • 步骤 2/8
    将腊肠、胡萝卜切丁;
  • 步骤 3/8
    青豆洗好,材料全部备齐,就可以开工啦!^_^
  • 步骤 4/8
    热锅倒入食用油,油烧热后,放入大蒜,煸炒出香味后,倒入笋丁大火翻炒1分钟;
  • 步骤 5/8
    加入青豆,翻炒一下,然后再加入腊肠丁,胡萝卜丁翻炒1分钟;
  • 步骤 6/8
    加入盐、白糖、料酒翻炒2分钟,然后再倒入芡汁勾芡一下;
  • 步骤 7/8
    最后加入几滴生抽,就可以出锅啦!^_^(因为生抽比较鲜了,就不需要加味精、鸡精啦!)
  • 步骤 8/8
    先来一口,色香味具全哦!^_^
小贴士

1、青豆一定要买新鲜剥掉的豌豆才好吃;超市里的冰冻青豆是万万要不得的,它吃起来不鲜不香,皱皮,还不好看。

发布于 2018-07-16
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