腊肠炒兰豆
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荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆,又称食荚豌豆。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用,是西方国家主要食用蔬菜品种之一。具有营养价值高,风味鲜美,并具有延缓衰老、美容保健功能。荷兰豆搭配腊肠一起炒是一道家常又快手的菜。

时间:10分钟内
食材
广式腊肠 1根
荷兰豆 100g
1片
2瓣
鱼露 1/2汤匙
鸡粉 1/2小勺
水淀粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材
  • 步骤 2/10
    荷兰豆撕掉两边的丝,洗干净控干水份待用。
  • 步骤 3/10
    腊肠、大蒜切片,姜切丝。
  • 步骤 4/10
    锅热入适量的油,放入姜丝、腊肠炒出香味。
  • 步骤 5/10
    底锅剩下的油炒香蒜片
  • 步骤 6/10
    放入荷兰豆炒至变色
  • 步骤 7/10
    调入半汤题鱼露,半小勺鸡精翻炒匀。
  • 步骤 8/10
    放入炒好的腊肠翻炒均匀。
  • 步骤 9/10
    淋入少许水淀粉收汁即可出锅。
  • 步骤 10/10
    装盘
小贴士

腊肠炒荷兰豆是一道快手菜,在炒过程要快,炒腊肠要调小火,要不然会炒糊的。

发布于 2023-07-23
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