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香辣鸡丁
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倾城的美丽庄

我们一家都爱吃鸡，几乎无鸡不欢，自从猪肉上涨后，鸡肉更是我们家的常客。经常是吃的理足气壮，不用担心再被同事们说，一家子都是狐狸。

时间:10-30分钟
食材
辣椒 80克
鸡胸肉 1块（350克）
酱油 1.5小匙
食用油 1小匙
料酒 1小匙
砂糖 1小匙
豆瓣酱 1小匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把所有材料准备好。
  • 步骤 2/12
    辣椒洗净切成丁备用。
  • 步骤 3/12
    鸡胸肉剔出骨头，将鸡肉切成丁备用。
  • 步骤 4/12
    加入腌料，腌制鸡肉10分钟。
  • 步骤 5/12
    热锅下油，油热后倒入辣椒丁，翻炒，炒到闻到很浓的辣椒味时，铲起备用。
  • 步骤 6/12
    倒入鸡丁，翻炒。
  • 步骤 7/12
    炒至鸡丁变色后，倒入料酒。
  • 步骤 8/12
    翻炒均匀后加入豆瓣酱。
  • 步骤 9/12
    翻炒几下，加入砂糖。
  • 步骤 10/12
    翻炒均匀，加上锅盖，焖2—3分钟。
  • 步骤 11/12
    倒入辣椒丁。
  • 步骤 12/12
    翻炒均匀，加入水芡粉，炒至收汁即可。
小贴士

发布于 2018-08-18
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