有时候我在想，我们的很多的学校和家庭教育真的很扭曲，我们敢扪心自问，我们真的是把孩子当作人在对待他们吗？难道教育狭隘到只追求分数和升学率的地步了吗？ 从小，我们就被教育：要好好学习！好好学习以后就有好日子过！这就是教育我们如何追求幸福——通过好好学习，大家都去上大学，考个好大学，找个好工作。可是，当我们踏上社会开始工作时，我们突然茫然了——幸福是什么？我们需要什么样的生活？我真的喜欢这样的生活吗？我们没有答案，因为从小就没有人教过我们什么是幸福。于是，很多人迷失了，他们貌似有了好工作，拿着高工资，但是不快乐，他们淡忘了最初的梦想……这时又有很多人会说，幸福是个什么里的东西，有钱能使鬼推磨。好吧，这就是我们的现状。
1.鸡胸脯肉只要处理好绝不会柴，切成薄片后，腌制很重要，加点生粉是关键，料酒去腥，一点盐入味；
2.鸡胸脯肉一定要先放入油里快速滑炒到6分熟，这样才嫩，6分熟的判断就是炒到鸡肉颜色变白即可，饭店里一般会加很多的油，叫划油，划油适用范围很广，溜、爆、炒以及烧、煮中的部分原料都需经过划油。家里做不必放太多的油，那样太浪费，我们把鸡片滑炒一下也能有同样的效果；
3.为什么除了加番茄酱我还用了番茄，原因很简单，增加营养，成品番茄酱很甜，用于上色效果不错，但记得番茄一定要切成丁，因为现在的番茄表面很红，里面都还不怎么成熟，所以买来的番茄最好在室温放一段时间，让其更加成熟，记得一定要炒到糊状才可以加入番茄酱，否则会影响口感。