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木耳双椒炒手撕鸡丝
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银耳汤
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时间:30分钟-1小时
食材
鸡胸肉 一块
尖椒 半根
干辣椒 3个
木耳 一朵
花椒 10颗
葱段 适量
姜片 适量
香葱 适量
盐 1茶匙
白糖 1茶匙
料酒 2汤勺
生抽 3汤匙
味精 1茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    锅中倒入清水，放入葱段，姜片，料酒。
  • 步骤 2/12
    放入鸡胸肉，大火烧卡，略煮10-15分钟左右，轻松可以扎透即可。
  • 步骤 3/12
    煮好的鸡胸，放入冰水中浸泡。
  • 步骤 4/12
    冷却后把鸡胸肉撕成丝备用。
  • 步骤 5/12
    尖椒切成圈备用。
  • 步骤 6/12
    干辣椒剪成小段备用。
  • 步骤 7/12
    木耳泡发切丝备用。
  • 步骤 8/12
    锅中倒入适量的炒菜油，放入香葱和干辣椒爆香锅底。
  • 步骤 9/12
    放入尖椒圈，略炒。
  • 步骤 10/12
    再放入木耳丝翻炒数下。
  • 步骤 11/12
    放入撕好的鸡丝，淋上生抽，用盐调味，加入少许糖翻炒均匀。
  • 步骤 12/12
    头出锅前放入少许味精即可。
发布于 2018-10-24
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