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开胃云南小菜——红三剁
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试过一次红三剁就喜欢上了它，酸甜开胃，下饭好伴侣。

食材
猪肉 100g
辣椒 2个
西红柿 1个
酱油 1勺
盐 半勺
葱 半根
花生油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好原料，清洗干净。
  • 步骤 2/9
    猪肉、辣椒切丁，西红柿去皮切丁。
  • 步骤 3/9
    起油锅，烧至七分热，放入肉丁煸炒。
  • 步骤 4/9
    变色后撒入酱油，翻炒均匀，盛出来。
  • 步骤 5/9
    再起油锅，烧至七分热，撒入葱花炒出香味。
  • 步骤 6/9
    放入尖椒翻炒匀。
  • 步骤 7/9
    放入西红柿丁翻炒十秒。
  • 步骤 8/9
    放入事先炒好的肉丁。翻炒。撒入半勺盐。
  • 步骤 9/9
    把汤汁收浓即可盛盘食用。
小贴士

这道菜炒时间长点，西红柿会出水，正好拿来拌饭。

发布于 2018-10-23
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