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青椒肉末
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惊鸿照影来关
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时间:10分钟内
食材
猪肉 200g
青椒 2个
姜片 4片
油 1勺
盐 少许
料酒 少许
淀粉 少许
酱油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    肉剁成肉末，放入草果粉，淀粉、料酒和酱油，拌匀，腌10分钟。现炒现拌也行。
  • 步骤 2/6
    青椒切成小圈。
  • 步骤 3/6
    热锅烧油，放入姜片。
  • 步骤 4/6
    倒入肉末煸炒，炒至肉末颜色变白，盛出。
  • 步骤 5/6
    青椒圈倒入锅内余油中煸炒。
  • 步骤 6/6
    待青椒七、八成熟时，放入肉末，稍炒至熟，放少许盐，拌匀装盘。
小贴士

如果放蚝油，味道会更好，口味重的可以在起锅前放点味精。

发布于 2018-06-30
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