滑溜里脊
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王语嫣architect

一款快手滑溜肉片,这里我没有过油,方法简单,味道清香解腻,绝对是年夜饭最佳菜肴!

时间:10-30分钟
食材
里脊肉 400g
黄瓜 1根
鸡蛋 1只
一茶勺
五香粉 若干
淀粉 若干
料酒 1茶勺
蒜末 若干
姜末 若干
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备配料。
  • 步骤 2/5
    分离鸡蛋蛋白,将蛋白倒入肉片中,放料酒一茶勺,盐一点点,淀粉一茶勺,腌制10分钟,让肉的口感更佳滑嫩。
  • 步骤 3/5
    肉入油锅,炒断生后加入姜丝和蒜末,炒出香味后放入黄瓜片,在把黄瓜片炒软。
  • 步骤 4/5
    将黄瓜炒软,加入盐,五香粉,一茶勺淀粉加入小半碗水调汁倒入锅中继续翻炒。
  • 步骤 5/5
    出锅。
发布于 2018-12-10
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