搜索菜谱、食材
滑溜里脊
7.3万 热度 45 收藏
王语嫣architect

一款快手滑溜肉片，这里我没有过油，方法简单，味道清香解腻，绝对是年夜饭最佳菜肴！

时间:10-30分钟
食材
里脊肉 400g
黄瓜 1根
鸡蛋 1只
盐 一茶勺
五香粉 若干
淀粉 若干
料酒 1茶勺
蒜末 若干
姜末 若干
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备配料。
  • 步骤 2/5
    分离鸡蛋蛋白，将蛋白倒入肉片中，放料酒一茶勺，盐一点点，淀粉一茶勺，腌制10分钟，让肉的口感更佳滑嫩。
  • 步骤 3/5
    肉入油锅，炒断生后加入姜丝和蒜末，炒出香味后放入黄瓜片，在把黄瓜片炒软。
  • 步骤 4/5
    将黄瓜炒软，加入盐，五香粉，一茶勺淀粉加入小半碗水调汁倒入锅中继续翻炒。
  • 步骤 5/5
    出锅。
发布于 2018-12-10
评论
相关菜谱