炒米茶不但可以减肥,当小孩子乱吃乱喝积食了,喝些炒米茶也能消食,比吃药健康。炒米茶的减肥原理:在炒制的过程中,米里所含的淀粉全部被破坏、分解，变成了活性炭，活性炭带走体内毒素和脂肪。
米烂呈开花状时停火。通常是在饮用时去调味。可即食，可煮粥，煮粥要用沸水煮。