小时候吃炒米大多是过年或者家里要宴客的时候，来客的时候泡上一碗炒米果子茶，全当餐前的小点，但那个炒米和我今天的炒米还是有区别的，以后有机会再介绍，我今天的这个炒米需要煮才能松软，但炒米特有的焦香味还是一点不差
1、炒米的时候，要保证米是干的； 否则下锅炒的时候会粘锅。
2、要不停的炒动，否则下面会烧焦的；
3，磨好的豆浆可以不用过滤，连豆渣一起煮成粥也不错的
4.炒米可以一次多做点，密封阴凉保存就可以。