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姜葱炒蟹
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炯厮殉置遣

11月份了，抓住吃海鲜的尾巴吧哈哈，来一道家常版姜葱炒蟹

时间:30分钟-1小时
食材
梭子蟹 2只
姜 1块
大蒜 4瓣
香葱 1条
盐 3g
料酒 15ml
油 12ml
水 20ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    大蒜切粒，姜切片，香葱切段备用
  • 步骤 2/5
    梭子蟹大卸八块，蟹钳拍扁备用。另外用花蟹或者肉蟹凭个人喜欢。
  • 步骤 3/5
    起锅热油爆香姜蒜
  • 步骤 4/5
    下螃蟹翻炒至稍微变色，加入3g盐，然后放入15ml的料酒翻炒一下，然后加入适量的水，大概20ml左右，盖上盖子焖两分钟，然后开盖洒上葱段，再翻炒几下即可。
  • 步骤 5/5
    不用勾芡，味道十分地鲜美。
发布于 2019-02-16
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