蟹的做法很多,最简单最好吃就是姜葱爆了,鲜嫩的蟹肉和蟹本身鲜甜的美味得以保持下来。
尽量去熟悉的摊档买蟹,顺便叫老板帮你挑肥美的。调料加鱼露可以带出蟹本身的鲜味,鱼露本身咸度很浓,如果放的鱼露量比较多的话就不用再放盐了。