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姜葱炒蟹
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圣诞树trench

在菜市逛的时候看到小花蟹，嘴馋了

时间:10-30分钟
食材
花蟹 500g
姜 1块
葱 适量
蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蟹杀好，洗净，砍好，因为今天买的蟹太小，我只把它分成两半
  • 步骤 2/7
    姜切丝，葱切断，蒜切碎
  • 步骤 3/7
    热油把葱白姜蒜爆香
  • 步骤 4/7
    倒入花蟹翻炒，放入盐，料酒，酱油，炒匀
  • 步骤 5/7
    花蟹炒变色放适量水焖，这样容易进味
  • 步骤 6/7
    最后收汁的时候倒入葱绿一起翻炒，不要炒太干
  • 步骤 7/7
    出锅，开吃
小贴士

不会杀蟹可以叫卖蟹的老板帮杀好，不过要说新鲜的话肯定是现杀现炒啦

发布于 2018-07-04
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