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姜葱炒蟹
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颤抖clockwise

螃蟹的季节有没有~~虽然过节螃蟹有点小贵，但是必须要吃啊~~就来个南方地区最爱的姜葱炒蟹吧~~保留了蟹的原味，鲜味十足啊~！

时间:10-30分钟
食材
花蟹 4个
姜片 10片
葱段 稍微多点
蚝油 2汤匙
酱油 1汤匙
糖 1汤匙
料酒 1汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    热锅下油，烧热，爆香葱白和姜片。
  • 步骤 2/6
    放入洗净杀好的花蟹（蟹壳除外），炒三分钟，放入糖。
  • 步骤 3/6
    倒入蚝油和料酒，炒匀。
  • 步骤 4/6
    放入蟹壳，加入约200毫升清水，加盖中火焖六、七分钟。
  • 步骤 5/6
    开盖收汁，倒入酱油。如果汁水较多，可以勾点芡。
  • 步骤 6/6
    起锅前放葱段，炒软，即可装盘。
发布于 2018-09-08
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