老友粉在南宁来所绝对是便捷主食的首选,几乎走个三五百米就能找到一家能煮老友粉的店,老友粉的‘酸、鲜、辣、咸’。经过多年的发展,更是衍生出了很多老友系列的主食或小菜,如老友炒粉、老友干捞粉、老友蛤蜊、老友蛏子、老友炒鸭胗等等。。。好吧,先从老友炒粉开始。。。
每个人喜好都不同,只是今天料不够,否则我还会加上点洋葱和空心菜,也有些朋友喜欢加点番茄的,无所谓,其实只要酸笋炒干,豆豉蒜米辣椒爆香,就已经很“老友味”了。。。